صفحه محصول - پاورپوینت استفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن 30 اسلاید

پاورپوینت استفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن 30 اسلاید (pptx) 30 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 30 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

1 2 استفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن ارائه دهنده: عبدالرحمن قادری استاد مربوطه: دکتر سلیمان عباسی زمستان 87 3 مواد معدنی؟؟؟؟؟ مواد معدنی در هر سلول، بافت و اندام زنده ای وجود دارند ماکرو مینرال: سدیم، پتاسیم، کلسیم و ...... مواد معدنی مینرال های جزئی: آهن، مس و روی میکرو مینرال: مینرال های خیلی جزئی: سلنیم، ید ..... تیروکسین، هموگلوبین و ویتامین ب 12 کوفاکتورهای در واکنش های آنزیمی و تشکیل استخوان حفظ پ هاش، فشار اسمزی، انتقالات عصبی و ...... در بدن انسانها آهن به مقدار خیلی کمی وجود دارد (0.05 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن ) حمل اکسیژن حمل و نقل الکترون ها ساختمان چند سیستم آنزیمی مصرف کافی ریز مغذی ها 4 5 مصرف بیش از حد آهن Hemochromatosis تخریب اندام ها، دیابت و بی رنگ شدن پوست کمبود آن موجب آنمی کاهش ایمنی بدن کاهش سرعت رشد ضریب هوشی پایین در کودکان کاهش بارداری در زنان پایین آمدن ظرفیت کاری در بزرگسالان رایج ترین کمبود تغذیه ای 3.6 میلیارد نفر 2 میلیارد 800 هزار مرگ ( 1.5%) سازمان بهداشت جهانی یکی از ده فاکتور اصلی عامل بیماری، عامل ناتوانی و مرگ در جهان امروزی کم خونی فقر آهن پس از سوء تغذیه ی انرژی - پروتئین و اختلالات ناشی از کمبود ید، مهمترین کمبود تغذیه ای در ایران می باشد. 6 7 سه رویکرد برای مبارزه با کمبود آهن تغییر و تنوع مکمل ها بخشیدن به رژیم غذایی افزودن دستی غنی سازی افزودن به گیاهان تغییر و تنوع بخشیدن روش ارجح است. عملی ترین و موثرترین راه حل غنی سازی 8 سازمان بهداشت جهانی چهارطبقه غنی سازی عمومی مصرف بوسیله اکثر مردم کنترل بوسیله دولت بازار آزاد دو هدف: سودمندی مالی و سلامتی جامعه هدف دار در معرض خطر بالا کودکان ، نوزادان و انسانهای تبعیدی خانگی و اجتماعی یک رویکرد مبتکرانه 9 محصولات تقویت شده آرد غلات ، غذاهای غلاتی، نان محدودیت اصلی اسید فیتیک و چربی های غیراشباع نمک مصرف یکنواخت و دسترسی راحت ، غنی سازی همزمان نمک با ید و آهن مشکل اصلی نمک Fe ++ (green) → Fe +++ (orange/red) + e - قهوه ای شدن و رسوبات قهوه ای در غذا و حلالیت کمتر 10 شکر وجود هیچ گونه ممانعت کننده جذب آهن قابلیت دسترسی زیستی بالا و عدم تغییر رنگ ادویه جات مصرف گستره، دسترسی راحت قشر آسیب پذیر به آن، وجود در رژیم غذایی قهوه تغییرات ایجاد شده در رنگ و طعم وجود ترکیبات فنولیک