صفحه محصول - پاورپوینت مدیریت خدمات غذایی

پاورپوینت مدیریت خدمات غذایی (pptx) 127 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 127 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

به نام خدا مدیریت خدمات غذایی 1 تاریخچه سرویس غذایی الف : کمک های غذایی داخلی ( تأمین نیاز عموم - تأمین ک کمبود بازار - تأمین نیاز گروه های ویژه - - سوبسید غذایی ) 1- کمک غذایی خارجی (مصائب طبیعی - جنگ ) 2- ارائه غذا 2 2- ارائه غذا ارائه غذا توسط جمعیت های مذهبی (کم درآمد - پرسنل) مراسم ، پرسنل ، شخصی ارائه غذا توسط خانواده های مرفه (اشرافی و سلطنتی) ک کم در آمد ( مدیر غذا ) غذا در مقابل کار غذا در شرایط و مراسم مختلف 3 ب : روند تکامل سرویس دهی غذا هتل دانشگاه مدارس بیمارستان که همگی دارای مدیر و رژیم شناس بودند. 4 بیمارستان اولین در سال 1751 در فیلادلفیا آمریکا غذا + رژیم منو بیمارستان در سال 1800 طراحی شد رژیم غذایی در بیمارستان در سال 6 – 1854 شروع شد اولین آشپزخانه رژیم غذایی توسط فلورانس نایتینگل در سال 1855 در بیمارستان سربازان تأسیس شد متخصص رژیم و تغذیه RD 5 بالینی،تصحیح عادات غذایی،تهیه منو،ارائه غذای خوب 6 مسائل تأسیس مرکز غذایی مسائل مربوط به وضعیت داخلی خود مرکز مسائل مربوط به ارتباط مرکز با اجتماع یا جامعه 7 کنترل کیفی – شرایط بهداشتی محیط – بودجه و کنترل مخارج تأسیس مرکز غذایی 8 تأسیس مرکز غذایی 3. اجرایی 1. انسانی 2. تکنیکی انتخاب هیئت مدیره مشاور در زمینه خرید وسایل و آموزش مدیران افرادیکه در تعیین بودجه ها صاحب نظرند طراحان ساختمان شرکت افرادیکه در زمینه های تولید ، توزیع و شناخت استانداردهای بین المللی تخصص دارند میزان فضا برای وسایل ، فضای کار کنان ، سیستم های مختلف حفاظتی ، امنیتی ، بهداشتی، تعمیراتی ، مکانیکی ، ساختمانی ، نقشه با احساس مسئولیت پاسخگوی سوالات و مشکلات آنچه باید برای شروع فعالیت در بخش غذا بدانید :   برای شروع یک خدمت از نوع سرویس دهی غذایی و دستیابی به موفقیت ، به سه عنصر ضروری نیاز می باشد : ارائه غذا و نوشیدنی با کیفیت عالی ارائه و سرویس دهی مطمئن با رعایت کلیه اصول ایمنی   فروش اقلام تولیدی در عرصه رقابت 9