صفحه محصول - پاورپوینت بهداشت در مواد غذایی

پاورپوینت بهداشت در مواد غذایی (pptx) 48 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 48 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

بنام خدا بهداشت مواد غذایی بهداشت مواد غذایی رعایت کلیه اصولی که باید در تولید٬ نگهداری٬ عرضه و فروش مواد غذایی مورد توجه قرار گیرد تا غذای سالم و با کیفیت مطلوب بدست آید بهداشت مواد غذایی رعایت کلیه اصولی که باید درمراحل : تولید ٬ نگهداری٬ عرضه و فروش مواد غذایی مورد توجه قرار گیرد تا غذای سالم و با کیفیت مطلوب بدست مصرف كننده برسد . مقدمه طبق بررسی CDC 77% مسمومیتهای غذائی دررستوران ها ومراکز عمومی 20%درمنازل 3%تجاری 25%موادغذائی ازبین میرود درکشورهای درحال توسعه 50% درکشورهای جهان سوم 80%بیماریها و33%مرگ ها ناشی از مصرف موادغذائی وآب آلوده می باشند مواد غذایی و سلامت حداقل 10% مردم کشور ما ، یکبار در سال بدلیل مصرف غذاهای آلوده به اسهال مبتلا می شوند . تقریباٌ سالانه 500 میلیون کودک در جهان به گاستروآنتریت های ویروسی حاد مبتلا می شوند . در کشورهای در حال توسعه سالانه 3 میلیون کودک زیر 5 سال بدلیل اسهال جان خود را از دست می دهند . آلودگی مواد غذایی 1- آلودگی میکروبی 2 – آلودگی غیر میکروبی بطور کلی سه عامل مهم و کلیدی در بیماری ناشی از مواد غذایی نقش دارد 1-وجود عامل آلودگی contamination 2-رشد میکروبهای بیماریزا growth 3-بقا و زنده ماندن میکروبهاsurvival چگونه عامل آلودگی وارد غذا میشود میکروبها تقریبا در همه جا یافت میشوند آب هوا خاک ودر هر جایی رشد میکنند در دهان٬ بینی و روده حیوانات و انسان وجود دارد ازطریق حشرات ٬جوندگان٬کارکنان و ابزار کار ......