صفحه محصول - پاورپوینت فیزیولوژی تغذیه ..

پاورپوینت فیزیولوژی تغذیه .. (pptx) 42 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 42 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

بنام خدا فیزیولوژی تغذیه کلیات هضم و جذب و انتقال مواد مغذی يكي از ملاحظات اوليه براي ارزيابي كامل تغذيه ، در نظر گرفتن مدل سه مرحله اي «مصرف، هضم و استفاده» است. در اين مدل براي شناسايي تمام زمینه های کمبود یا اضافه مواد مغذی ملاحظاتی در هر مرحله صورت می گیرد. اگر به هر دلیلی از علل جسمی ، بیوشیمیایی یا رفتاری - محیطی یکی از مراحل تغییر کند ، متخصص تغذیه باید مداخلات لازم را صورت دهد. مصرف و جذب مواد مغذی باید به سطح مطلوب سلامتی غذایی منجر شود THE GASTROINTESTINAL TRACT ارزیابی عملکرد مسیر گوارش در مداخلات تغذیه ایی ضروری ست تشخیص های تغذیه ایی در ارزیابی GIT شامل موارد زیر است: عملکرد گوارش تغییر یافته عدم تعادل در دریافت مواد مغذی دریافت ناکافی یا فزونی مواد مغذی تداخلات دارو و غذا وظائف اصلي مجراي گوارش عبارتند از هضم و استخراج ها درشت مغذي ؛ پـروتئين ، كربوهيـدرات هـا، ليپيدها، آب و اتانول از مواد غذايي و نوشيدني هاي مصرفي جذب ريزمغـذي هـاي ضـروري و مـواد معـدني كمياب وظائف اصلي مجراي گوارش عبارتند از عمل به عنوان سد فيزيكي و ايمنولوژيك در برابر ميكروارگانيسم ها، مواد خارجي و آنتي ژنهاي بالقوه . علاوه بر وظائف اصلي مجراي گوارش در اعمال تنظيمي، متابوليك و ايمنولوژيك زيادي كـه كـل بـدن را تحـت تأثير قرار ميدهد، سهيم است سیگنالینگ نظارتی و بیوشیمیایی را به اعصاب ارائه می دهد که اغلب میکروبیوتای روده در ان درگیرند است ، محور روده و مغز است مجراي گوارش مجراي گوارش انسان بخوبي براي هضم و جذب مواد مغذي از انوع مختلف مـواد غـذائي خـورده شـده از جمله گوشت ها، لبنيات، ميوه ها، سبزي ها، غلات، نشاسته هاي كمپلكس، قندها، چربي ها و روغـن هـا تناسـب دارد . بسته به طبيعت رژيم مصرفي 90-97% آن هضم و جذب مي گردد. بيشتر مواد جذب نشده منشاء گيـاهي دارد . مواد فيبري و هر كربوهيدرات هضم نشده توسط باكتريها در كولون انسان بدرجات مختلفي تخمير مي نشود، اما تنها 5-10 % انرژي مورد نياز انسان ها مي تواند از اين فرآيند مشتق گردد. مجراي گوارش دستگاه گوارش یکی از بزرگترین اعضای بدن است که بیشترین سطح و بیشترین سلول های ایمنی را دارد. مجراي گوارش انسان از دهان تا مقعد كشيده شده است و حدود 9 متر است و شامل ساختار دهاني حلقي، مري، معده، كبد و كيسه ي صفرا، لوزالمعده و روده هاي كوچك و بزرگ مي باشد روده ی انسان حدوداً 7 متر طول دارد . مجراي گوارش لوله گوارش از پوششی به نام موکوس تشکیل شده است که الگویی شبیه چین و چروک و ضمایم انگشت مانندی به نام ویلی دارد. ویلی از دیف سلول های اپیتلیال پوشیده شده است و انها نیز از اشکال استوانه ایی ریزتری به نام میکروویلی تشکیل شده است.